Bravčový jazyk je vedľajším produktom prvej kategórie a je chuťovo i výživovo porovnateľný s mäsom najvyššej akosti.

Má veľmi bohaté vitamínové zloženie. Napríklad vitamín cholín, ktorý umožňuje správne fungovanie pečene, nervov a metabolizmu. Ďalej obsahuje niektorých zástupcov skupiny B, tokoferol, thiamín a niacín. Z minerálov sa tu vyskytujú K, Ca, Mg, Na, S, Fe, Co, Mn. Jazyk možno právom považovať za delikatesu. Je lahodný a výživný.

Zloženie:

Bravčový jazyk 100 % (sušené v potravinárskej kvalite).

Energetická hodnota

900 kJ (215 kcal).

Výživové hodnoty

Bielkoviny 55 %, tuky 29 %, vláknina 0,2 %.